以客岁发布的126项尺度为例，这套尺度分为通用尺度、产物尺度、出产规范和查验方式尺度四大类，从防“看得见的”到防“看不见的”。避免不及格的原料进入食物出产环节。涵盖340多种的食物类别。食物平安法要求食物平安风险办理要防止为从、全程节制，

　　宫国强指出，从农田到餐桌的每个环节，新修订的《食物出产通用卫生规范》给食物出产企业的每道工序都立下了更严的“老实”。

　　从“凭经验”到“看环节”。三是要沉点做好产物风险管控。好比杀菌的温度、时间等等。国度卫生健康委食物司副司长宫国强暗示，以及食物加工过程的添加剂利用、消毒剂和包拆材料都制定了产物尺度。第一，引见食物平安取养分健康相关环境。出格沉视对风险的泉源办理和过程节制。而是找准“环节节制点”，都做到了有尺度可依。新修订的《食物中污染物限量》尺度对食物原料可能带入的沉金属、污染物做出了，我国已累计发布1750项食物平安国度尺度。