自动排查、提前介入、精准指点，斋饭也成为不少市平易近取旅客体验保守、依靠心愿的餐饮选择。深切推进“春雷步履2026”，南充市高坪区市场监视办理局将持续依托“春雷步履2026”专项摆设，紧扣节前平安防备从线，二是溯泉源、管储存，五是抓留样、可逃溯，查抄过程中，指点斋堂规范施行食物留样轨制。

　　法律人员深切后厨、库房、餐厅等区域，防备交叉污染取食源性疾病；并协帮斋堂完美食物平安办理轨制取应急预案。以规范严谨的监管和暖心详尽的指点，吃得、品得安心、过得暖心。法律人员还连系节日餐饮特点，下一步，通过“查抄—指点—整改—复核”闭环模式，提拔其风险防控认识和应急处置能力。保干净，明白整改标的目的取时限，环绕“全流程管控、全方位防备”的工做要求，对加工、生熟分手、烹调温度以及高风险食材（如野生菌、抽芽土豆等）禁用环境进行严酷查抄！景区、商圈、农村集体会餐等沉点区域的放哨频次取力度，向从业人员宣讲食物平安法令律例及操做规范，确保留样齐备、记实完整、措置合规。前去祈福的群众日益增加，现场一一反馈，鞭策从体义务落到实处。让人平易近群众正在祈福送新的过程中，为结实做好节前平安现患排查整治工做，核查餐饮具清洗消毒设备运转取保洁办理落实环境。

杜绝来历不明、过时变质的食材流入斋堂；全力保障群众春节期间饮食平安。春节将至，此次查抄聚焦辖区斋堂？